Jesús Ramos

Dejando atrás Campocerrado y Aldehuela de Yeltes, camino de Morasverdes llegamos al paraje donde pasta el ganado de Jesús Ramos.

Se trata de la finca «El Valle», una dehesa algo ondulada que se está preparando para la cría del ganado bravo .

Jesús Ramos adquirió un lote reses a Pío Tabernero de Vilvís en 2013, de origen Aldeanueva.

Sobre esa base, nace este bisoño proyecto ganadero con Roberto como mayoral de la casa.

Acompañados por Vicente Sánchez López, autor del libro  «El Toro de Salamanca, Pasado, Presente y Futuro del Campo Charro», nos explica las principales reatas y familias de este encaste ( nosotros, ni papa …. ). En días así te das cuenta que esto de las procedencias, reatas y demás es una auténtica tesis doctoral al alcance de muy pocos y que una cosa es que te suenen cuatro nombres puntuales y otra cosa es saber «algo del tema».

Como es lógico, la ganadería a día de hoy sólo cuenta con utreros, erales y añojos en cuanto a machos.

En la zona más abrupta y alejada de las instalaciones de la finca, con la Peña de Francia nevada al fondo, se encuentran las vacas con sus rastras que este año han «hembreado» una barbaridad, pariendo muy pocos machos.

Llegando a un llano, Roberto llama a las vacas para realizar el repaso diario.

Pese a que el invierno ha sido relativamente suave en cuanto a fríos, las lluvias han llegado en gran cantidad y en poco intervalo de tiempo. El ganado del campo charro hace gala de una rusticidad especial, luciendo los becerros un excelente aspecto.

Nuestra presencia no interrumpe la rutina diaria del aseo, la merienda y el ramoneo.

Agradeciendo a Roberto y Vicente su compañía, adjuntamos el enlace donde pueden ver el reportaje completo de la ganadería.

JESUS RAMOS

Arse & Azpi

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Pío Tabernero de Vilvís

En la carretera que une la Fuente de San Esteban y el Cubo de Don Sancho, en pleno Campo Charro, pasta la ganadería de Pío Tabernero de Vilvís.

Se trata de una vacada relativamente joven, pese a lo enraizado de su apellido en el entorno ganadero, ya que es en 1995 cuando Pío Tabernero García forma la ganadería con su procedencia actual de Aldeanueva.

Es otra de las ganaderías que está lidiando gran parte de sus machos en festejos menores, dados los irrisorios precios que se estaban pagando en años pasados por los cuatreños y que, pese a la escasez de toros, aún se siguen dando. Cosas de este bendito sistema …

Los pelajes más habituales de la casa son el castaño, el colorado, el colorado ojinegro, negros y algún burraco, al igual que en ganaderías de su misma procedencia.

Pese a los rigores invernales de la dehesa salmantina, las vacas crían sin problemas a sus becerros haciendo gala de una rusticidad admirable.

Diego Tabernero es quién se encuentra al pie del cañón, bregando a diario con el ganado. El tipo de toro que cría es bien definido y fiel a su encaste.

El ganado de Pío Tabernero comparte campo con los descarados cochinos ibéricos, con los que la convivencia no siempre es fácil.

La galería completa de la ganadería la pueden ver pinchando en este enlace :

PIO TABERNERO DE VILVIS

Arse & Azpi

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