Antonio Román

Hace algo más de una década . D. Antonio Román compra un lote de vacas y sementales procedentes del ganadero portugués Cunhal Patricio al máximo exponente de esta rama en España; el recientemente fallecido D. Bernardino Píriz.

En la cacereña localidad de Moraleja, muy cerca de la mítica finca «Santa María» donde pastaban los machos «patasblancas» de la familia Cobaleda, se encuentra «Moñicas y Casas Viejas». Es una dehesa ondulada, al pie de la sierra de la Garrapata, de subsuelo pizarroso y poco fondo que no proporciona excesivo pasto pero si muy nutritivo.

Poco a poco se ha ido acondicionando al bravo con métodos tan naturales como el empleo de las ovejas como limpiadoras y abonadoras.

No es muy amplio el número de madres que componen la vacada, pero si suficiente para sacar dos o tres festejos al año.

Para el actual hay todavía una novillada muy en tipo, con las clásicas caras recogidas de Cunhal.

Junto con D. Antonio Román, su nieto Sergio Sánchez está al frente de la ganadería.

Es la hora del paseo diario. Sergio, avezado caballista, va en busca del jaco para aparejarlo y proceder a la faena.

Este número 21 tenía pocas ganas de paseo y muchas de arrearnos….

En la camada de erales para utreros hay animales que ya destacan sobre el resto.

Deseamos mucha suerte a D. Antonio y su familia

Para ver el reportaje completo de la ganadería, pueden pinchar en el siguiente enlace.

ANTONIO ROMÁN

Arse & Azpi

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