Con las inclemencias meteorológicas y los días cortos,  da la impresión que el campo bravo se relaja, que la actividad se reduce. Pero la maquinaria de una ganadería brava no se detiene ni un solo día del año.

Y es por esta época donde se decide parte del futuro de una vacada. Hay que hacer los lotes de vacas y buscar el semental idóneo para cada hato.

Nos trasladamos hasta Portugal, concretamente a la casa de Don Luis Rocha, uno de los ganaderos con más solera de nuestro país vecino.

Flanqueada por el «mar» de Alqueva y por la fortificada Monsaraz, en casa de Don Luis todo se hace  a caballo.

Juan Carlos y Álvaro, avezados caballistas van a por los toros seleccionados para cada lote de vacas.

Al acercarnos al cerrado, la impresionante parada de bueyes pone en alerta a los bravos.

Los toros son apartados de forma independiente y, arropados por la cabestrada, son conducidos al paso hacia el cercado donde le espera un lote de vacas más o menos amplio según lo contrastado que esté el semental o su edad.

El trayecto es largo, los cerrados muy amplios y cualquier distracción provoca que el toro elegido coja un camino equivocado. Con temple y paciencia, se le encela para reconducirlo.

El fino olfato del toro, rápidamente detecta a las vacas y ya se le quitan todas las ganas de despistarse.

Las hembras nuevas lo reciben con recelo y desconfianza pero rápidamente se integra en el grupo.

El la fecha de echar los toros a los lotes varía en función de la planificación de parideras que desee cada ganadero. Los sementales que permanecen todo el año suelen echarse de Navidad a San Juan o Santiago. Y los de repaso, como los de las imágenes, a la mitad de este intervalo, según haya hecho más o menos «faena» el anterior semental. Lógicamente, antes de echar el semental de repaso, el vaquero identificará las vacas que ya están cubiertas.

Arse & Azpi

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La autovía Jerez – Los Barrios vertebra La Ruta del Toro Gaditana.

En sus años de esplendor, cuando aún se circulaba por la vieja carretera, el viajero parecía estar presenciando un partido de tenis, mirando a un lado y a otro, rebotando de finca en finca.

Martelilla, Fuente Rey, El Machorro, La Quinta, La Zorrera, Los Alburejos, El Toñarejo, El Cortijo Barbate, Las Cobatillas, VegaBlanquilla, Soto de Roma, hasta llegar a casa del bueno de Curro Escarcena. Hacia la sierra Garcisobaco, las Salinas de Hortales, Lo Romeral. Hacia el mar El Grullo, Jandilla, Derramaderos, Tapatana, La China …

Hoy, por desgracia, ha cambiado todo demasiado.

En el eje de este apasionante trayecto, tomando la salida 31 de la autovía, en la misma rotonda tocan 3 fincas legendarias. Los Alburejos, La Zorrera y El Toñarejo.

Hoy nos vamos a detener en las dos primeras : Torrestrella y Cebada Gago.

El legado y la impronta de Don Álvaro y Don Salvador se hace presente en cada rincón de sus respectivos feudos. Actualmente, cada cual con sus criterios, Álvaro Domecq Romero y José/Salvi respectivamente, seleccionan un tipo de Toro que no deja indiferente a nadie. Transmisión, casta, movilidad, bravura, emoción, son sus principales características. Con todos los matices que ustedes quieran. Benditos matices.

Mantienen faenas en grave riesgo de desaparición, como los tentaderos de machos a campo abierto, que explicamos gráficamente en el

   «CAPÍTULO 4 : TIENTA A CAMPO ABIERTO _ El Juego de las querencias» de nuestro libro “TORO, una vida en imágenes”.

No podemos olvidar el prestigio de las yeguadas de ambas casas, tanto en PRE como en el clásico y versátil 3 sangres.

Observando las camadas se puede apreciar que las líneas paralelas de sus caminos no siempre fueron paralelas y ocasionalmente se juntaron, buscando su tipo de toro y dando cada uno su toque personal diferenciador.

Es decir un «Cebaíta» o un «Torrestrella» y venirte a la cabeza un tipo de toro perfectamente diferenciado

Y no me digan que el público no se merece ver en cada feria al menos una ganadería de éste corte. Las quinielas pre-sanfermineras apuntan que ambos hierros volverán a la Monumental pamplonica en 2019.

Sin duda, una de sus plazas donde han dado tardes de gloria.

Ahí va el palmarés de cada una :

TORRESTRELLA

1959. Premio Carriquiri al toro Rabioso, lidiado por Curro Girón.

1962. Premio Carriquiri al toro Buscalíos, lidado por Mondeño.

1994. Premio Feria del Toro. Corrida lidiada por Emilio Muñoz, Juan Mora y Chamaco

1995. Premio Carriquiri al toro Castellano, lidiado por Juan Mora.

1996. Premio Carriquiri al toro Borracho, lidiado por Jesulín de Ubrique.

1999. Premio Feria del Toro. Corrida lidiada por Manuel Caballero, Pepín Liria y Dávila Miura.

2002. Premio Feria del Toro. Corrida lidiada por Víctor Puerto, Antonio Ferrera, El Fandi.

2002. Premio Carriquiri al toro Sonajero, lidiado por Antonio Ferrera.

CEBADA GAGO

1986. Premio Feria del Toro. Corrida lidiada por JM Manzanares, Julio Robles, LF Esplá.

1990. Premio Feria del Toro. Corrida lidiada por R. Domínguez, E. Muñoz y F. Cepeda

1990. Premio Carriquiri al toro Trepador, lidiado por Emilio Muñoz

1992. Premio Feria del Toro. Corrida lidiada por J. Mora, Rafael Camino y Jesulín de Ubrique.

1992. Premio Carriquiri al toro Pandero, lidiado por Juan Mora.

1998. Premio Carriquiri al toro Manzanillo, lidiado por Jesulín de Ubrique.

2001. Premio Feria del Toro. Corrida lidiada por Pepín Liria, JJ Padilla y Jesús Millán.

2006. Premio Feria del Toro. Corrida lidiada por L. Cháves, Francisco Marco y Fernando Cruz.

2007. Premio Carriquiri al toro Segador, lidiado por Juan Bautista.

2012. Premio Feria del Toro. Corrida lidiada por F. Marco, Morenito de Aranda y A. Nazaré.

En 2018, Cebada Gago llevó al bravo Punterito-64 que, pese a lesionarse durante la lidia, sirvió a Octavio Chacón para abrir la puerta del encierro.

Con los utreros, también cosechó notables éxitos, como el indulto de Bandolero-79  en Guadarrama, lidiado por J.C. Carballo.

Por su parte, los de Los Alburejos arrancaron fuerte en Sevilla con el 74-Chillón, lidiado por Pablo Aguado.

La de Soria sirvió mucho para los toreros.

La cabeza de camada tuvo como destino Bilbao. Corrida de preciosa lámina, muy encastada y con transmisión.

En el campo enamoraba. Y más con la espectacular e inesperada primavera de 2018.

Y en la plaza tampoco dejó indiferente a nadie, manteniendo la expectación toda la tarde. Destacó el burraco 45-Pelolargo, lidado por Luis David Adame. El ganadero saludó una cerrada ovación desde el callejón.

Pero aún quedaba la guinda de la temporada. A Las Rozas de Madrid se embarcó un lote con el trapío acorde para la categoría de la plaza, variopinto y bien hecho.

Juan Bautista se entretuvo en cortar 4 orejas. Dos de ellas al extraordinario 75-Corneta.

Román, que sustituía al gran Paco Ureña no tuvo suerte con el lote.

El otro toro extraordinario del encierro, 12-Merengue, correspondió a Luis David Adame al que desorejó, siendo premiado el bravo animal con la vuelta al ruedo.

Deseando volver a ver a estas dos, y otras tantas ganaderías en las principales ferias, les dejamos los enlaces de las galerías correspondientes a estas ganaderías :

TORRESTRELLA

CEBADA GAGO

TENTADERO DE MACHOS EN EL CARRASCAL

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Arse & Azpi

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Partido de Resina ( antes Pablo Romero )

Si usted va a comprar un coche, elige el modelo, color, motorización, tapicería y demás detalles. Firma un contrato de compra-venta y el vehículo le llega en el plazo estipulado con las características contratadas.

Si va a compra una televisión, la mira, compara prestaciones, la paga y se la lleva.

Pero el mundo del Toro es otro planeta. Y así nos va…

Desde hace más de 15 años estamos pateando el campo bravo, y pocas han sido las camadas que se puedan comparar a la de este año de Partido de Resina ( antes Pablo Romero ). Seria, en tipo, guapa donde las haya… Y pocas también con más problemas para encontrar destino y superar tejemanejes que aplicados a otros hierros supondrían un auténtico escándalo mediático.

«Me gusta la corrida. Guárdamela». Ese es el único aval que ahora mismo tienen la mayoría de los ganaderos para poder defender sus Toros.

El tiempo pasa, las ferias donde tienen cabida estos toros transcurren entre la mediocridad reinante y los presuntos compradores siguen dando largas… El ganadero de turno, pese a que vengan otros compradores interesados, no ofrece la corrida porque la tiene «apalabrada». A día de hoy, ni la palabra ni el clásico apretón de manos valen un pimiento, y la mayoría de las transacciones se realizan así… Para hacérnoslo mirar.

Eso sí, cuando la corrida esté a punto de cumplir los séis años se retomarán las conversaciones a un precio reventado. Durante todo ese tiempo, el personal ha seguido trabajando, los toros se han seguido comiendo con el pienso de remate y por ende, los toros se están pegando a muerte.

Todo esto se la suda, porque saben que cuando se echen cuentas en taquilla, al ganadero o al torero del que pueden abusar, le dicen «aunque te haya dicho X, hay X-10. Y si cobras, lo cobrarás cuando me venga en gana». Haya o no haya pasta.

Que la ganadería de Partido de Resina no atraviesa su mejor momento, estamos de acuerdo. Pero que otras a las que no les embiste un toro desde hace lustros van a lidiar 15 o 20 corridas el año que viene, también. Y el ganadero lo único que puede garantizar cuando lleva sus Toros a la plaza  es la presentación.

Por descontado que el Patrimonio Genético que el Toro Bravo atesora ni lo conocen ni interesa. Solo vale el billete rápido y fácil. Si este tesoro estuviese en manos de italianos o norteamericanos otro gallo cantaría.

¿ Por qué existen mínimos salariales para los toreros en función de la plaza donde actúen y no para los ganaderos ? El toro de plaza de tercera tiene casi los mismos costes que el de primera.

Actualmente, estamos viendo conflictos similares en el sector lácteo, porcino,…. Vamos, en cualquier ámbito donde existe competencia desleal, pactos entre los grandes para comprar por debajo de coste y vender de lujo,…. Pero aquí existe el agravante que se está poniendo en riesgo ganaderías únicas, que no sólo hablamos del vil metal, que si desaparecen no hay vuelta atrás… Y a toro pasado nos echaremos las manos a la cabeza.

Urge una formalización y modernización en las transacciones dentro del sector taurino como base para afianzar un futuro que pueda dar ciertas garantías a TODOS los que forman parte del Toro. Los tiempos en los que el mayoral se tenía que meter el dinero de la corrida en los botos por miedo de ir con tanta pasta por tierra extraña, ya han pasado.

Quien sostiene esto es quien se expone su vida, su reserva genética o hipoteca sus bienes por mantener un legado familiar de varias generaciones y el que pasa por taquilla. La posterior gestión empresarial para dar forma a una feria es fundamental, pero como remate a una labor que nace muchos años antes, y no como base de la pirámide. Que se juegan los cuartos, si. Como todo empresario de cualquier sector que debe ofrecer al cliente un producto de calidad.

Siendo el segundo espectáculo de masas después del todopoderoso fútbol, no caben tantas desigualdades. Hay parné para todos y, a partir de unos mínimos que garanticen gastos o costes, el que pueda tirar para arriba, que tire. Con todos los estamentos saneados, la defensa ante los continuos ataques que estamos sufriendo sería casi espontánea. Porque los carroñeros sólo atacan al débil en el peor momento.

Hoy tocaba Partido de Resina, pero esta situación es extrapolable a la mayoría de los miembros que componen el fascinante y, a veces, nauseabundo mundo del Toro.

Para ver más fotografías de los «chatos», pueden pinchar en el siguiente enlace

PARTIDO DE RESINA ( antes PABLO ROMERO )

Arse & Azpi

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