Cuadri

No ha sido la mejor temporada de la ganadería de Cuadri. El propio Ganadero así lo manifiesta en el excelente programa El Arrastre, que dirige Alejandro Martínez (  aquí el podcast).

Sinceridad y sapiencia son los primeros calificativos que surgen al escuchar las palabras de Don Fernando.

Tres corridas lidió en la recién terminada temporada española. Madrid, Dax y Azpeitia. Y no ha lidiado más porque los de siempre se creen que pueden hacer lo que les dé la gana con el trabajo de los demás

Las dos primeras decepcionaron, pese a ser unos de los lotes mejor presentados y hechos que se recuerdan. Es lo único que puede garantizar un ganadero…

De tres corridas, dos malas y una extraordinaria. es un 33 %. Pocas vacadas de 18 corridas al año pueden decir que han echado 6 con la importancia y categoría que la de Cuadri de Azpeitia.

La de Azpeitia fue otro cantar. Muy completa en todos los tercios, encandiló a la exigente afición guipuzcoana. Y a su comisión gestora, con Joxin Iriarte al frente, que la volverá a nunciar en 2016. Tal es así que parte de los beneficios que ha dado la feria irán destinados a Cáritas Trigueros, localidad onubense donde pastan los toros de Cuadri. Otras empresas que organizan festejos benéficos podían aprender de transparencia y seriedad.

Habla Don Fernando en El Arrastre sobre sus circunstancias como ganadero de una vacada corta de un tipo de toro único. La determinante influencia, para bien o para mal, de un semental en el devenir de la ganadería,…

Y es que Don Fernando es una persona que predica con el ejemplo. En el campo, en la plaza, en la calle,…

No hay más que observar el día a día en Comeuñas, Cabecilla Pelá y Juan Vides. Trabajo incansable, sin prisa pero sin pausa.

El repaso diario, la «teórica», el pienso… y el resto de las tareas propias de una ganadería se realizan con una sencillez y un sabor especial.

Ese peculiar manejo imprime un carácter peculiar a los toros. Nobles con el personal ( casi siempre … ) y ariscos entre ellos.

Las peleas son muy habituales, siendo numerosas las bajas cada temporada. Es otro gran inconveniente en camadas tan cortas como las que se crían en esta casa. Su típico reburdeo ronco y hondo estremece al escucharlo, sabiendo que en cualquier momento salta la chispa.

Después de la tormenta, siempre llega la calma. Y el las puertas del Andévalo onubense se pueden contemplar gran cantidad de especies, autóctonas y migratorias, que conviven con el Toro Bravo.

El resto de las imágenes de Cuadri, las pueden ver pinchando en la siguiente galería

CUADRI

Suerte par la próxima temporada.

Arse & Azpi

La entrada Cuadri, le pese a quién le pese se publicó primero en Por las Rutas del Toro.

En una de las fincas con más solera del campo charro pasta la vacada de Francisco Galache. Hombre afable que rezuma afición por los cuatro costados, afronta la temporada de 2014 con ilusiones renovadas.

La Carta Verde, tan ansiada por muchas ganaderías, ya está en sus manos. Al igual que su prima – hermana, la ganadería de Barcial, el mercado francés se presenta como una luz al final del túnel que supone las normas sanitarias impuestas desde Bruselas y recrudecidas incomprensiblemente por la administración castellano-leonesa.

En Hernandinos, bajo es sabio manejo de Pedro, se maneja la ganadería con dos ramas: Vega-Villar y Urcola

En su rama Vega Villar, se formó en 1939 al adquirir a los herederos de José Encinas el hierro y la ganadería que había comprado a Vitorio Villar en 1923. La ganadería pertenecía a Francisco, Eusebia y Salustiano Galache, quienes decidieron en 1953 formar cada uno la suya, al tiempo que mantenían la de su madre. Actualmente es la procedencia mayoritaria de la ganadería. son animales bajos, sin excesivo peso, de astifinas y bien colocadas defensas y con el clásico pelaje berrendo con sus típicos accidentales, donde destaca el lucero.

Fue ésta una procedencia predilecta por las figuras de los años 50 y 60. Así, en 1957, el toro Colillero fue premiado como mejor toro de la feria en Madrid. Ese mismo año, la ganadería también fue galardonada en Pamplona
La rama Urcola procede de la compra realizada por José María Galache a Francisco Molina en 1930, quien había adquirido en 1918 el hierro y la ganadería de Félix Urcola, formada con reses de origen Vistahermosa. A día de hoy, se encuentra muy diezmada en la vacada, manteniéndose por pura afición. Son toros más corpulentos que los de la rama Vega Villar y de pelaje predominantemente negro.

En el año 2002, Victorino Martín compra una cuarta parte de la ganadería de Francisco Galache de Hernandinos. El lote estaba compuesto por 246 reses en las que se incluían 56 vacas de procedencia Vega-Villar y 69 de procedencia Urcola.

Este año, la Casa Chopera retoma la explotación de la plaza de La Glorieta en la capital charra. No estaría de más que se tuviese en cuenta la variedad de encastes que posee la provincia de Salamanca para programar en su feria de septiembre algún festejo en el que se anuncien hierros como Galache, Barcial, Pilar Población del Castillo, Paloma Sánchez Rico de Terrones, los contreras de Alberto Mateos, Juan Luis Fraile, Miguel Zaballos, …..

Para acceder a la galería completa de esta ganadería, pinchen en el siguiente enlace

FRANCISCO GALACHE DE HERNANDINOS

Suerte Paco !!

Arse & Azpi

La entrada El tesoro de «Hernandinos» se publicó primero en Por las Rutas del Toro.

…… y lo peor es lo que está por venir. Ni que decir tiene que ningún estamento del mundo del toro ( de los que cortan el bacalao… ) mueve ni moverá un puto dedo salvo que le afecte al bolsillo.

Nuestros vecinos franceses no van a estar siempre al quite.

Arse&Azpi

La entrada Moreno de la Cova, otro tesoro que se nos va……. se publicó primero en Por las Rutas del Toro.

En los límites de la campiña cordobesa con la sierra, en el término municipal de Palma del Río, pastan los machos de la ganadería que regenta José Joaquín Moreno de Silva.

Tanto los Urcolas como los Saltillos cohabitan con grandes plantaciones de naranjos pero separados según su procedencia.

Enrique, su mayoral, vela por preservar dos hierros con personalidad propia y con un futuro incierto por las exigencias del mercado actual del toro. Francia sigue siendo su gran bastión, sobre todo para los Saltillos, donde tienen un cartel enorme.

En el campo sorprende el remate y la aparente nobleza de los cárdenos. Tal es así que Enrique llega a darles cariñosos cachetes en la culata desde la ventanilla del coche. Pero como bien dice, «cuando se cabrean, se cabrean de verdad».

En Porlasrutasdeltoro.com ya están colgadas las galerías de estos dos hierros ganaderos:

GALERÍA  DE LOS SALTILLOS DE MORENO SILVA

GALERÍA DE LOS URCOLAS DE MORENO DE LA COVA

La entrada Urcolas y Saltillos entre naranjos se publicó primero en Por las Rutas del Toro.