Falé Filipe

En la parte septentrional del Alentejo portugués, cerca de Redondo, se encuentra «Herdade das Covas».

El ganado de origen Santiago Domecq y Marqués de Domecq pasta en amplios cerrados caracterizados por la habitual calidad de las fincas alentejanas

El número de madres supera el centenar, siendo la variedad cromática en los pelajes una de las cosas que más llaman la atención.

Como es habitual en Portugal, las camadas no son excesivamente largas. hecho que no impide a esta casa ganadera estar presente año tras año en las principales plazas portuguesas

El resto del reportaje de esta ganadería lo pueden ver pinchando en el siguiente enlace :

FALE FILIPE

Arse & Azpi

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San Marcos

En pleno alentejo portugués, cerca de Reguengos de Monsaraz se encuentra «Bonical», preciosa finca donde pastan las reses de la Ganadería San Marcos

Parladé es la base genética sobre la que está trabajando José Lobo.

Se trata de una ganadería de camadas relativamente cortas, que lidió en la década pasada en plazas como Gijón, Arnedo o Dax.

El reportaje completo de esta ganadería lo pueden ver en el siguiente enlace :

SAN MARCOS

Arse & Azpi

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Cortijoliva

A los pies del impresionante Geoparque Villuercas – Ibores, una de esas joyas naturales que posee Extremadura, en el término municipal de Cañamero se encuentra la dehesa Olivillas.

En ella conviven dos encastes injustamente relegados a un segundo plano temporada tras temporada. Ambos tienen sus teclas y peculiaridades  tanto desde el punto de vista ganadero como para el que se pone delante.

Nuñez y Lisardo-Atanasio se llevan por separado en esta ganadería con cuyos toros han triunfado figuras del toreo en todas las plazas, como Joselito en Madrid.

La parte de Núñez de la casa la forma Julián de los Reyes Rodríguez, cuando compra en 1984 la ganadería de D. Tomás Giménez López, sustituyéndo el ganado existente por otras de  José Luis Lozano con el hierro de Alcurrucén y un lote procedente de Murube-Urquijo.

En años posteriores se han ido adquiriendo machos de Palomo Linares, José Luis Osborne, José Luis Martín Berrocal, el Ventorrillo y vacas de procedencia El Ventorrillo.

Actualmente, lo que predomina en esta parte de la ganadería es la sangre  Núñez.

La parte de encaste Lisardo – Atanasio procede de la  ganadería formada en 1927 por  Gonzalo Barona con vacas de Ildefonso Sánchez Rico, ( Contreras ), y un semental de don José Bueno, ( Albaserrada ).

En 1940 fue adquirida la ganadería por don Juan Antonio Alvarez García, el cual la vendió en 1965 a don Joaquín Rodríguez Gómez, que anunció “Cortijoliva”. En 1970 adquirió un lote de vacas y un semental de don Lisardo Sánchez. En 1981 por fallecimiento de don Joaquín pasó la ganadería a su hijo don Joaquín Rodríguez Mayoral.

En 1992 se elimina lo procedente de Contreras dejando lo procedente de Lisardo Sánchez. En el 2009 los actuales propietarios adquieren la ganadería, vacas y hierro, llevándolo todo a la finca cacereña de Cañamero.

Para la presente temporada hay una novillada muy fuerte con animales de las dos procedencias.

Agradecer el trato de Raúl Conde, mayoral de la casa, para realizar el reportaje.

El resto de las fotografías las pueden ver pinchando en el siguiente enlace :

CORTIJOLIVA

Arse & Azpi

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Silva Herculano

Una vez más, estamos a tierras alentejanas. Y tanta repetición no es casualidad.

Sus excelentes dehesas y la luz motivan a hacer kilómetros hacia esta tierra mágica.

En este caso nos ocupa la ganadería de Silva Herculano.

En «Herdade dos Valhascos», término municipal de Amareleja, pasta el ganado de procedencia principal Cabral Ascençao, con aportaciones de Sao Martinho (perdón, pero en mi teclado no aparece la virguilla) y Simao Malta.

Desde 1.986, Henrique y Jaime Herculano llevan el timón de la ganadería.

La finca es la típica dehesa del Alentejo. Levemente ondulada, con una densidad media de arbolado, alterna regadío con ricos pastos de dehesa. Todo ello con el benigno clima de la zona y una baja carga ganadera da como resultado una crianza ideal para el bravo.

Los utreros y cuatreños, como es habitual por estos lares, lucen un remate y lustre extraordinario.

Otra ganadería interesante para seguir, de las tantas que hay y que no pueden asomar el hocico en el «Sota, Caballo y Rey».

Agradecer a Henrique todas las facilidades para hacer el reportaje.

El resto de las fotografías las pueden ver en el siguiente enlace.

SILVA HERCULANO

Arse & Azpi

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Una tarde cualquiera, a las puertas del Parque Natural de los Alcornocales, los toros de saca que Ricardo Gallardo cría en «Lo Romeral» rematan el pienso que el equipo capitaneado por Alfonso Vázquez ha repartido por la mañana.

Los toros más susceptibles comienzan a barruntar un fenómeno meteorológico típico de la zona. Se alborotan y comienzan a tomar posiciones para resguardarse y para tener cubiertas las culatas ante las reacciones de sus alterados hermanos de camada.

Efectivamente, salta el levante. Y no una levantera cualquiera.

Si a las fortísimas rachas de viento, sumamos el polvoriento terreno por la sequía y una cálida luz de atardecer propician este espectáculo de luces  unido a los estremecedores sonidos que anuncian gresca.

Y entre bramido y bramido, el rascar de los pitones con el suelo….

El sonido de los toques entre pitones, a favor del viento, añade dramatismo a la escena.

Y, como siempre, después de la tempestad siempre llega la calma.

Para ver más imágenes de la ganadería de FUENTE YMBRO, pueden pichar en el siguiente enlace :

FUENTE YMBRO

Arse & Azpi

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Como en tantos aspectos de la vida, el hacer las cosas bien y obtener resultados positivos no siempre tiene su recompensa.

Hoy toca Santa Coloma, pero esta circunstancia la viven ganadería de todos los encastes o procedencias sin excepción, cuyo gran pecado es la Casta.

La ganadería de Ana Romero no es una excepción. El año pasado logró un gran triunfo en la prestigiosa feria de Azpeitia, donde «Cartuchero-24», cárdeno claro, fue declarado mejor toro del ciclo.

La preciosa finca gaditana de «Las Cobatillas» alberga a estos animales, de complicado manejo. De él es responsable Paco y su equipo, que con paciencia y sabiduría templan el áspero carácter de los grises.

Por estas fechas, ganaderías como la de Ana Romero sienten como si cada año fuese el primero. Una vuelta a empezar, una reivindicación permanente aún habiendo demostrado la calidad y casta que atesoran sus animales.

Salvo el oasis francés y ferias contadas en territorio nacional, el «sota,caballo y rey» es un muro que complica su presencia en las grandes ferias.

Ojalá este año se abran más puertas

Para ver más fotografías de esta ganadería, pueden pinchar en el siguiente enlace:

ANA ROMERO

Esta ganadería también es protagonista en nuestro libro TORO, UNA VIDA EN IMÁGENES. Se puede adquirir de forma cómoda y segura AQUÍ

Arse & Azpi

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De todos es sabido la sensibilidad del Toro Bravo a los diversos cambios que su entorno sufre. Un traslado de cercado, un cambio en la formulación del pienso, la presencia de otros animales,… pero sobre todo, los cambios climatológicos.

Con su comportamiento y lenguaje corporal, el Toro manifiesta con días de antelación que se va a producir un cambio meteorológico.

La pasada primavera, amanecimos en la ganadería portuguesa de Antonio Silva, cerca de Coruche. Junto a Janica, avezado campino, nos adentramos en los cerrados de los toros entre una espesa niebla.

Se observan cosas que en días despejados y tranquilos no se ven. Ese toro que siempre está hermanado con el resto, hoy aparece sólo, en el encinar y barruntando pelea.

El resto de los miembros de la camada nos recibe con una actitud más arrogante de lo habitual.

En días así es recomendable echar el pienso cuando se despeje el día, ya que la niebla humedece el pienso y el toro lo suele rechazar. La visibilidad se reduce considerablemente e incomoda al toro. Tal es así, que hasta el toro más noble de la camada es capaz de encararse con cualquiera.

Las carreras, sin ton ni son, síntoma de la irascibilidad e incomodidad que la niebla le provoca a los toros, pronto desembocan en una violenta pelea afortunadamente sin consecuencias.

Como dice el sabio refranero, «Mañanitas de niebla, tardes de paseo». Y , una vez más, se cumplió.

Aprovechando que Lorenzo luce con fuerza, Janica echa de comer a los animales para que el pienso no se estropee.

Observamos imponentes vacas con seriedad para dar y tomar, lo que no impide que manifiesten nobleza ante la tarea rutinaria del pienso.

Pueden ver más imágenes de esta ganadería en el siguiente enlace :

ANTONIO SILVA

Recordarles que nuestro libro TORO UNA VIDA EN IMÁGENES lo pueden conseguir on line pinchando AQUÍ o físicamente en

– MADRID : Librería Rodríguez, Calle Marqués de Zafra 31

– SEVILLA : Sastrería Pedro Algaba, Calle Adriano 28

– PAMPLONA : Casa del Libro, Calle estafeta 36

El Corte Inglés, Calle Estella 9

Arse & Azpi

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Carlos Núñez

A medio camino entre Zahara de los Atunes y Tahivilla, forjada por los vientos de levante y poniente, se encuentra «Tapatana», finca donde pastan los toros de Carlos Núñez.

En este rincón del sur, el toro bien hecho, estrecho de sienes, sin exageraciones pero muy serio es el protagonista.

Rincón / Villamarta, esa alquimia que marcó una de las épocas más gloriosas del toreo tiene uno de sus reductos en esta señera casa ganadera

Iruelas

A escasos kilómetros hacia el Este, pastan las vacas madres de la casa junto con sus rastras y el semental de turno.

«Iruelas» es de esas fincas agradecidas que son capaces de soportar una carga ganadera importante durante parte del año y henificar lo que el ganado no es capaz de comerse para ir dosificándolo durante el resto del año.

La codiciada zulla crece de espontáneamente en este microclima, dando un lustre especial al ganado.

Acompañados de Joselu, pudimos disfrutar de la belleza de la finca. Unas imágenes valen más que mil palabras …..

El resto de la galería de imágenes las pueden ver en el siguiente enlace :

CARLOS NÚÑEZ

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Arse & Azpi

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Antonio Silva

Volvemos a tierras portuguesas, en el entorno de Coruche, para visitar una casa emblemática en el campo bravo portugués. La de Antonio Silva o el Dr. Silva como popularmente se conoce a esta ganadería.

Pese a no ser excesivamente conocido en España, en Portugal es uno de los hierros con más cartel y que garantiza presentación y encastado juego allá donde lidia.

Al frente de las labores de campo diarias está Janica. Ya lo conocíamos como excelente conocedor, como aparece en el capítulo 5/1 de nuestro libro  «TORO. Una vida en imágenes» ( ver link )

Pero en esta ocasión tuvimos la ocasión de verlo a caballo moviendo a su antojo él sólo ganado de todas las edades.

A lomos de un expresivo tordo rodado, pudimos fotografiar un espectáculo de manejo.

Y por si fuera poco, Janica tuvo la deferencia de hacer la faena vestido de campino. Para nosotros, un acontecimiento inolvidable, desde el ritual de vestirse hasta la plasticidad que aporta a la faena

Disfruten de la conjunción perfecta : Toro y Caballo, en el siguiente enlace

ANTONIO SILVA

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Arse & Azpi

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Calejo Pires

Volvemos al mágico Alentejo portugués para visitar la ganadería de Calejo Pires.

Manuel y su hijo Francisco crían en «Herdade do Cabreiros», una espectacular dehesa semiondulada, ganado de la línea Osborne de Núñez del Cuvillo.

La mañana amanece fresca pero pronto el sol provoca los fotogénicos vahos

Los pelajes característicos de esta procedencia se manifiestan en cada cercado.

La ganadería está en formación. Sin prisa pero sin pausa, y con una afición desmedida, Manuel y Francisco van dando forma a su sueño ganadero en un entorno inigualable.

El resto de la fotografías las pueden ver en el siguiente enlace :

CALEJO PIRES

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Arse & Azpi 

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